根据目前的搜索结果，暂未找到名为“江苏电子竞技大学”的高等院校及其官网。搜索结果中提到了一些与电竞相关的教育机构，但在性质和层次上与您查询的“大学”有所不同。

为了帮助您更准确地了解情况，我将现有信息整理如下。

江苏电竞相关教育资源

当前，江苏省与电子竞技相关的高等教育主要以二级学院或专业方向的形式存在，而非独立的大学。具体情况如下：

* 高校下属的电竞学院：位于南京的金陵科技学院下设了“南京电子竞技产业学院”。这是一个设立在本科院校内部的二级学院，其网址为：`

* 职业教育与技能培训：网络上也能搜到一些提供电竞短期培训和课程的机构。需要注意的是，这类机构通常不属于国民教育序列，无法颁发国家承认的学历学位证书，您在选择时需要仔细甄别其性质。

如何获取准确信息

鉴于“电子竞技”作为一个新兴专业，其招生计划和院校设置可能每年都会调整，为您提供以下建议以确保信息的准确性：

1. 查询官方渠道：获取中国高等院校最权威信息的最佳途径是访问教育部官方网站或您所在省份的教育考试院官网。这些平台会公布当年具有招生资格的学校及专业名录。

2. 关注高校官方信息：如果您对某个特定大学（如上述的金陵科技学院）感兴趣，建议直接访问该大学的官方网站，在其院系设置或招生信息栏目中查找最新动态。

3. 注意概念区分：请留意“电子竞技运动与管理”专业（大专或本科层次）与职业选手的技能培训之间的区别。前者是完整的学历教育，后者则侧重于短期技能提升。

希望以上信息能对您有所帮助！如果您需要进一步了解如何通过官方渠道核查高校资质，我很乐意继续为您提供协助。